Ano 11 | nº 2713 | 18 de maio de 2026 NOTÍCIAS Boi gordo fecha semana em queda em São Paulo Frigoríficos reduzem ritmo de compras A Scot Consultoria informou, na análise da sexta-feira (15) do informativo “Tem Boi na Linha”, que o mercado do boi gordo encerrou a semana com queda nas cotações em São Paulo. Segundo o levantamento, houve […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2712 DE 15 DE MAIO DE 2026
Ano 11 | nº 2712 | 15 de maio de 2026 NOTÍCIAS Estabilidade no mercado do boi gordo em São Paulo Oferta ajustada, escalas confortáveis e cautela da indústria mantêm pressão sobre o mercado do boi gordo. Pelos números levantados pela Scot Consultoria em São Paulo, o boi gordo destinado ao mercado interno segue cotado em R$ 350/@, o animal padrão-China vale R$ […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2711 DE 14 DE MAIO DE 2026
Ano 11 | nº 2711 | 14 de maio de 2026 NOTÍCIAS Cai a cotação do boi gordo e das fêmeas em São Paulo Oferta confortável de bovinos e menor demanda de compra dos frigoríficos pressionaram as cotações em São Paulo, com recuo de R$3,00/@ para o boi gordo e o “boi China” e de R$2,00/@ para as fêmeas. O mercado […] Continue Reading
ITAL lança curso exclusivo: Presunto, Embutido Fatiável e Cortes Cárneos Marinados — prático + online
A indústria de produtos processados atravessa um momento de transformação acelerada. A busca por maior valor agregado, a exigência por segurança microbiológica e a necessidade de diferenciação no PDV nunca foram tão críticas. Para responder a esses desafios, o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos) abre as portas de sua infraestrutura – Centro de Tecnologia de Carnes – para uma […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2710 DE 13 DE MAIO DE 2026
Ano 11 | nº 2710 | 13 de maio de 2026 NOTÍCIAS Cotação do boi gordo cai em São Paulo Oferta crescente e escalas confortáveis mantêm pressão sobre o mercado, mesmo com melhora no consumo e exportações aquecidas. Na terça-feira (12/5), a Scot Consultoria, que acompanha diariamente os negócios em mais de 30 praças pecuárias, identificou queda de R$ 2/@ nos […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2709 DE 12 DE MAIO DE 2026
Ano 11 | nº 2709 | 12 de maio de 2026 NOTÍCIAS Mercado do boi gordo: queda na cotação das fêmeas em São Paulo A melhora na oferta e o alongamento das escalas pressionaram as cotações. Após a queda da cotação das fêmeas na última sexta-feira (8/5), a semana começou com um recuo de R$1,00/@ para a vaca e de R$2,00/@ […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2708 DE 11 DE MAIO DE 2026
Ano 11 | nº 2708 | 11 de maio de 2026 NOTÍCIAS Bovinos: cotação das fêmeas cai em São Paulo China amplia compras de carne brasileira Pelos dados apurados pela Scot, na sexta-feira (8/5), o boi gordo sem padrão-exportação seguiu valendo R$ 355/@ em São Paulo, enquanto o “boi-China” está cotado em R$ 360/@. A cotação das fêmeas bovinas apresentou queda […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2707 DE 08 DE MAIO DE 2026
Ano 11 | nº 2707 | 08 de maio de 2026 NOTÍCIAS Mercado do boi gordo: estabilidade em São Paulo Escalas alongadas, consumo ainda moderado e incertezas com a China mantêm o mercado cauteloso, apesar da estabilidade nas cotações. Após as quedas das cotações no dia anterior (6/5) para a vaca e o “boi China”, o mercado abriu com preços estáveis […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2706 DE 07 DE MAIO DE 2026
Ano 11 | nº 2706 | 07 de maio de 2026 NOTÍCIAS Boi gordo: caiu a cotação da vaca e do “boi China” em São Paulo Escalas de abate mais alongadas reduziram a necessidade de compras imediatas e pressionaram a cotação da vaca e do “boi China” em São Paulo. Na quarta-feira (6/5), a Scot Consultoria identificou queda de R$ 2/@ […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2705 DE 06 DE MAIO DE 2026
Ano 11 | nº 2705 | 06 de maio de 2026 NOTÍCIAS Negócios no mercado do boi gordo em São Paulo estão sem força Escalas alongadas e consumo lento enfraquecem as negociações, com mercado dependente da retomada das vendas de carne. Pelos dados da Scot Consultoria, que monitora 33 praças brasileiras, em São Paulo, o boi gordo destinado ao mercado interno […] Continue Reading