Oportunidade única para aprender: Protocolos corretos para determinar a vida útil Normas e certificações essenciais Influência dos ingredientes naturais e sintéticos no shelf life Métodos microbiológicos, físico-químicos e sensoriais Estratégias para garantir segurança e qualidade Modelagem preditiva de crescimento de bactérias em carnes Estudo de estabilidade para estimativa de vida útil – teste acelerado O que é e quando realizar […] Continue Reading
O Centro de Tecnologia de Carnes (CTC/ITAL) preparou uma programação imperdível de cursos de curta duração, voltados para profissionais da indústria, professores, pesquisadores e acadêmicos que desejam se atualizar com conhecimento técnico de alto nível. Em destaque como o primeiro curso do ano o Curso On-line de Shelf Life para Carnes e Produtos Cárneos que está na sua 3ª edição […] Continue Reading
O Welcome Agro 2025 está chegando e você não pode ficar de fora! No dia 18 de fevereiro, em Brasília, o Grupo Mídia realizará o evento que marca o início do calendário de encontros do setor do Agronegócio no Brasil. Reuniremos especialistas, executivos e tomadores de decisão para uma tarde de debates estratégicos sobre as perspectivas políticas e econômicas do setor agropecuário brasileiro, com […] Continue Reading
O curso foi pensado para profissionais que enfrentam desafios de como seguir as tendências gastronômicas de sabor, maximizar rendimentos e garantir a segurança microbiológica dos produtos cárneos elaborados. 🌱 Tendências dos hambúrgueres tradicionais, gourmet e plant based serão abordados nas aulas com insights valiosos e práticos. Neste mesmo curso abordaremos os princípios de marinação dos cortes temperados e sua vida […] Continue Reading
O curso foi pensado para profissionais que enfrentam desafios de como seguir as tendências gastronômicas de sabor, maximizar rendimentos e garantir a segurança microbiológica dos produtos cárneos elaborados. 🌱 Tendências dos hambúrgueres tradicionais, gourmet e plant based serão abordados nas aulas com insights valiosos e práticos. Neste mesmo curso abordaremos os princípios de marinação dos cortes temperados e sua vida […] Continue Reading
Na busca pelo domínio de qualquer habilidade, seja no âmbito profissional ou em qualquer outro campo, a teoria é tão importante quanto a prática. Além da tomada de decisão informada, a teoria equipa, tanto o técnico quanto o gerente, com as ferramentas necessárias para resolver problemas complexos que possam surgir durante o dia a dia de uma empresa. […] Continue Reading
Agrodefesa participará do maior evento em Defesa Agropecuária do Brasil que acontece em Goiânia em junho Durante os dias 4, 5 e 6 de junho acontecerá a 8ª Conferência Nacional sobre Defesa Agropecuária (CNDA) no Centro de Convenções de Goiânia. É a primeira vez que um Estado da região Centro-Oeste sedia a conferência que é bianual e têm a Agência […] Continue Reading
Fonte: Eventos CTC Ital
29 mai – 2024 • 14:00 > 31 mai – 2024 • 21:00 Evento presencial em Centro de Eventos do Ceará, Fortaleza – CE Descrição do evento A Tecnofrigorífico 2024 reunirá no Centro de Eventos do Ceará, pequenos, médios e grandes empresários de todo o setor cárneo para expor o que há de mais moderno e inovador em tecnologias, equipamentos, […] Continue Reading