O Centro de Tecnologia de Carnes – CTC do Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL programou a 2ª edição do “Curso de “Elaboração de Salsichas, Mortadelas e Linguiças Cozidas” para abordar os conhecimentos teóricos e práticos de produção dos embutidos cárneos cozidos consumidos no Brasil. Inscreva-se já pelo link https://ital.agricultura.sp.gov.br/eventos Fonte: CTC ITAL
O principal encontro para a indústria FRIGORÍFICA será em JUNHO! De 27 a 30 de junho no São Paulo Expo, em São Paulo (SP). Participe! Clique no botão abaixo e faça seu credenciamento: CREDENCIE-SE AQUI Esperamos por você! . Números gerais da TecnoCarne e Fispal Tecnologia que aconteceu de 21 a 24 de junho de 2022. Para […] Continue Reading
Ano 9 | nº 1927 |28 de fevereiro de 2023 NOTÍCIAS A cotação da arroba permaneceu estável em São Paulo, na segunda-feira Grande parte das indústrias frigoríficas não abriram preços devido à suspensão dos embarques para a China. O que existe de oferta não tem estimulado uma quantidade expressiva de negócios. Pode-se dizer que o mercado permaneceu parado Não há ofertas de […] Continue Reading
Ano 9 | nº 1926 |27 de fevereiro de 2023 ABRAFRIGO Carne bovina: Pequenos e médios frigoríficos buscam apoio do Mapa para ampliar exportações 26 de fevereiro de 2023 Abrafrigo, Agricultura, carne bovina, exportações de carne, Mapa, ministro Carlos Fávaro, pecuária, pequenos e médios frigoríficos Ministro Carlos Fávaro (D) e diretores da Abrafrigo – Foto: Antonio Araujo/Mapa Os pequenos e médios frigoríficos querem o apoio do governo federal para […] Continue Reading
Ano 9 | nº 1925 |24 de fevereiro de 2023 NOTÍCIAS Mercado sem preço em meio à confirmação de caso de vaca louca (ainda não se sabe se atípica) O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) confirmou um caso de Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), conhecido popularmente como “vaca louca”, o caso ocorreu em uma propriedade no sudeste do Pará O local […] Continue Reading
Ano 9 | nº 1924 |23 de fevereiro de 2023 NOTÍCIAS Brasil suspende exportações de carne bovina à China devido a caso de “vaca louca” Segundo o Ministério da Agricultura, o caso ocorreu em um animal macho de 9 anos em uma pequena propriedade no município de Marabá (PA) O Ministério da Agricultura acaba de anunciar a suspensão das exportações de carne […] Continue Reading
Ano 9 | nº 1923 |22 de fevereiro de 2023 NOTÍCIAS Boi gordo subiu R$ 7/@ em SP na semana pré-Carnaval Animal ‘comum’ foi negociado por R$ 287/@ (valor bruto, no prazo) no mercado paulista; destaque também ao ‘boi-China’, que voltou a sondar os R$ 300/@, informou Felipe Fabbri, analista da Scot Consultoria “A ponta vendedora, com boa capacidade de […] Continue Reading
Ano 9 | nº 1922 |17 de fevereiro de 2023 NOTÍCIAS Cotação da arroba estável em São Paulo Na quinta-feira que antecede o Carnaval, os preços para a arroba de boi, vaca e novilha estão estáveis, após as altas que ocorreram ao longo desta semana O boi está cotado em R$ 287/@, a vaca em R$ 261/@ e a novilha em […] Continue Reading
Ano 9 | nº 1921 |16 de fevereiro de 2023 NOTÍCIAS Preço do boi com alta em São Paulo A ponta compradora abriu o dia ofertando mais pela arroba do boi nas praças pecuárias paulistas. A cotação subiu R$2,00/@ na comparação feita dia a dia Nas praças de São Paulo, a ponta compradora abriu a quarta-feira (15/2) ofertando mais pelo boi […] Continue Reading
Ano 9 | nº 1920 |15 de fevereiro de 2023 NOTÍCIAS Preço do boi interno e externo sobe, cotação da novilha acompanha Com a definição no mercado na terça-feira (14/2), a ponta frigorífica ofertou R$5,00/@ a mais tanto para o boi quanto para a novilha, dado maior procura por bovinos terminados. O macho anelorado está cotado em R$ 285/@ nas praças paulistas, […] Continue Reading