Ano 8 | nº 1870 | 30 de novembro de 2022 Notícias Preços firmes em São Paulo A semana iniciou com preços estáveis para os bovinos destinados ao abate na praça paulista, com as escalas de abate das indústrias operando, em média, em dez dias O preço do boi gordo “comum” (direcionado ao mercado interno) segue cotado em R$ 275/@ nos balcões […] Continue Reading
Qualidade da carne fresca: principais parâmetros e tendências deste conceito
O conceito de qualidade da carne é amplo, complexo e depende da finalidade do uso e dos critérios de avaliação. Conheça os parâmetros intrínsecos e extrínsecos neste ebook de Ana Karoline Câmara. Ana Karoline Ferreira Ignácio Câmara O conceito de qualidade da carne e de seus derivados envolve vários aspectos inter-relacionados e dependentes de todas as etapas da cadeia produtiva […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1869 DE 29 DE NOVEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1869 | 29 de novembro de 2022 Notícias Mercado físico do boi gordo com preços de estáveis a mais altos na segunda-feira De acordo com o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o dia foi de alta pontual nos preços da arroba do boi, com a semana iniciando em meio a poucos negócios “O ritmo de negócios foi pouco fluído, […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1868 DE 28 DE NOVEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1868 | 28 de novembro de 2022 Notícias “Boi China” sobe nas praças paulistas Como de praxe, os negócios estiveram mais devagar nesta sexta-feira. Alguns negócios acima da referência ocorreram, mas não o suficiente para mudá-la. Já os preços de bovinos voltados para a exportação apresentaram alta de R$5,00/@ na comparação com levantamento anterior (24/11) A referência para o […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1867 DE 25 DE NOVEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1867 | 25 de novembro de 2022 Notícias Marasmo na praça paulista Na quinta-feira, a cotação permaneceu estável quando comparada ao levantamento anterior (23/11) Em Santa Catarina, a quantidade ofertada de bovinos começou a diminuir, o que aqueceu o mercado do boi gordo. Dessa forma, foram observados altas na cotação para a arroba do boi gordo de R$5,00 […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1866 DE 24 DE NOVEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1866 | 24 de novembro de 2022 Notícias São Paulo segue com preços firmes Para esta quarta-feira, os negócios ocorreram com preços firmes e a ponta compradora tem aumentado suas escalas de abate, que estão, em média, para 9 dias Dessa maneira, em SP, as referências estão em R$ 275/@ de boi gordo, R$ 260/@ de vaca gorda […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1865 DE 23 DE NOVEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1865 | 23 de novembro de 2022 Notícias BOI: Preços firmes em São Paulo As negociações seguiram firmes nas praças paulistas, na terça-feira (22/11), e as indústrias frigoríficas, em sua maioria, estão com escalas de abate por volta de 7 dias. Assim, as cotações do boi gordo permaneceram estáveis na comparação com dia anterior (21/11). De acordo com dados […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1864 DE 22 DE NOVEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1864 | 22 de novembro de 2022 Notícias BOI: Calmaria em São Paulo Negociações frias na praça paulista na segunda-feira. As indústrias, em sua maioria, estão com escalas de abate entre 5 e 10 dias e as cotações do boi gordo seguem estáveis desde o dia 10/11 No Rio de Janeiro, os preços dos bovinos destinados ao abate […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1863 DE 21 DE NOVEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1863 | 21 de novembro de 2022 Notícias Final da semana devagar em São Paulo Para o último dia da semana (18/11) os preços permaneceram estáveis, escalas de abate bem encaminhadas deixaram parte dos frigoríficos fora das compras Com uma boa oferta de matéria-prima (animais prontos para abater) e um consumo interno ainda fragilizado, a cotação do boi […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1862 DE 18 DE NOVEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1862 | 18 de novembro de 2022 Notícias Indústrias fora das compras em São Paulo O dia começou com a ponta compradora ausente das negociações, assim os preços ficaram estáveis na praça pecuária paulista, em relação ao dia anterior (16/11) Pelo levantamento da Scot Consultoria, o dia começou com a ponta compradora ausente das negociações nas praças do […] Continue Reading