CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1491 DE 20 DE MAIO DE 2021

Ano 7 | nº 1491| 20 de maio de 2021   NOTÍCIAS Boi gordo: estabilidade nas praças paulistas Com escalas de abate confortáveis, atendendo, em média, sete dias, e o escoamento doméstico lento, as cotações mantiveram-se estáveis na comparação diária O boi, vaca e novilha gordos ficaram apregoados, respectivamente, em R$306,00/@, R$283,00/@ e R$298,00/@, preços brutos e a prazo. Para bovinos que atendem […] Continue Reading

Webinar Expomeat em 20/05: Soluções e Oportunidades para o Avanço da Indústria da Carne

Webinar Expomeat (20/05) Conheça as Soluções Sustentáveis para Armazenagem e Transporte em Caixas Plásticas, Operação e Segurança em Bombas, Métodos e Inspeção para Sistemas de Refrigeração com Amônia Na próxima, quinta-feira, 20 de maio, às 15h, a Feira Internacional da Indústria de Processamento de Proteína Animal e Vegetal (Expomeat 2021) apresentará um webinar com soluções e oportunidades para o avanço […] Continue Reading

Cargill Nutrição Animal lança a Campanha Carne do Bem

Movimento leva informações confiáveis e conhecimento para o consumidor final A Cargill Nutrição Animal, com o propósito de comunicar e posicionar corretamente a produção pecuária para o consumidor final, criou a Campanha Carne do Bem, um movimento em prol do conhecimento, que tem a intenção de, através de diferentes temas, contar a história e promover a valorização da cadeia produtiva […] Continue Reading

Espiar a tecnologia por dentro é foco de show virtual do setor de equipamentos

G:motion, promovido pelo grupo GEMÜ, traz novidades e inovação em showroom digital com palestrantes escolhidos a dedo Como transformar resíduos alimentícios num tesouro? E como iniciar um processo de digitalização industrial? Essas são algumas questões que a GEMÜ irá responder em evento virtual que traz as principais novidades tecnológicas do mundo das máquinas e equipamentos, nos próximos dias 8 a […] Continue Reading

CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1490 DE 19 DE MAIO DE 2021

Ano 7 | nº 1490| 19 de maio de 2021   NOTÍCIAS Queda na cotação da vaca gorda nas praças paulistas O mercado esteve calmo em São Paulo na última terça-feira (18/5) A oferta de animais foi mais comedida, mas as escalas de abate estão confortáveis. Com isso, o preço do boi e da novilha gordos ficou estável na comparação diária. A cotação […] Continue Reading

Regulamentação e segurança de uso de aditivos alimentares para produtos cárneos – Parte 2

A adição de nitratos é indicada para produtos crus em processos de cura, com secagem e fermentação por tempo prolongado. Para os produtos cárneos crus e cozidos de cura rápida (como linguiças frescais e cozidas, salsichas, presuntos cozidos, entre outros produtos) faz-se o uso de nitritos Por Jussara C. M. Della Torre1; Maristela Satou Martins1; Viviane Rodrigues Ferraccioli2 Corante define-se […] Continue Reading

Queda na cotação da vaca gorda nas praças paulistas

O mercado esteve calmo em São Paulo na última terça-feira (18/5). A oferta de animais foi mais comedida, mas as escalas de abate estão confortáveis. Com isso, o preço do boi e da novilha gordos ficou estável na comparação diária. A cotação da vaca gorda, por sua vez, caiu R$1,00/@ na comparação diária. Segundo levantamento da Scot Consultoria, o boi, […] Continue Reading

Projeto com zebu consegue 38 @/ha na recria

O experimento foi realizado em sistema de pastagem com um lote de 105 bezerros O projeto “Zebu, carne de qualidade” encerrou mais uma etapa de avaliações. Um experimento com um lote de 105 bezerros Nelore, com idade média de 8 meses e 246 kg de peso médio, doados por criadores de 11 estados brasileiros, avaliou o potencial da raça na […] Continue Reading

Boi: Preços da arroba em Goiás apresentam quedas após alongamento das escalas de abate

Com o aumento da disponibilidade de boiada pronta para o abate, as indústrias frigoríficas no estado de Goiás conseguiram preencher as escalas de abate e apresentaram média de 7 dias úteis. De acordo com o levantamento do Instituto para o Fortalecimento da Agropecuária de Goiás (IFAG), os preços do boi gordo e da vaca gorda tiveram variações negativas ao longo […] Continue Reading

Argentina suspende exportações de carne por 30 dias por temores de inflação

A Argentina anunciou uma suspensão por 30 dias das exportações de carnes, em meio a preços em alta que geraram no governo preocupação com a perda de controle da inflação antes de eleições para o Congresso no final do ano. O governo disse na segunda-feira que vai implementar a medida emergencial devido ao “sustentado aumento no preço da carne bovina […] Continue Reading