Cortes cárneos bovino para o varejo e para o churrasco é foco de curso teórico e prático inédito no ITAL Inscrições estão abertas, com desconto para grupos Uma das paixões nacionais, o churrasco costuma ser uma boa pedida de integração aliada a uma refeição nutritiva, mas muita gente não sabe identificar e preparar carnes para que fiquem suculentas e saborosas. […] Continue Reading
Ano 4 | nº 870 | 01 de Novembro de 2018 NOTÍCIAS Rússia vai retirar restrições a importações de carnes suína e bovina de 9 fornecedores do Brasil O órgão regulador de segurança na agricultura da Rússia disse na quarta-feira que permitirá importações de carnes suína e bovina de nove fornecedores do Brasil a partir de 1º de novembro, incluindo um frigorífico da […] Continue Reading
Ano 4 | nº 869 | 31 de Outubro de 2018 NOTÍCIAS No Brasil, recuperação no consumo de carne bovina está em curso Estimativa da consultoria Athenagro, especializada em pecuária, aponta que no ano passado a disponibilidade per capita de carne bovina no país atingiu 39,88 quilos, 11,4% mais que os 35,81 quilos por habitante do ano anterior. Para 2018, a consultoria projeta […] Continue Reading
Ano 4 | nº 868 | 30 de Outubro de 2018 NOTÍCIAS Oferta de boiadas diminui e pressão de baixa perde força Apesar de terem sido registradas altas de preço em apenas três praças, em boa parte das regiões pesquisadas o mercado apresenta um cenário diferente do observado nas últimas semanas A oferta de boiadas está menor e a virada de mês e […] Continue Reading
Ano 4 | nº 867 | 29 de Outubro de 2018 NOTÍCIAS Reação da cotação da arroba em São Paulo Em São Paulo, ao que tudo indica, o mercado está “ligando os motores” A cotação da arroba reagiu positivamente na comparação dia a dia e o boi gordo voltou a ser negociado ao redor de R$148,00/@, à vista, livre de Funrural, na última […] Continue Reading
Ano 4 | nº 866 | 26 de Outubro de 2018 NOTÍCIAS Melhora na oferta de boiadas e demanda calma Com o aumento da oferta de boiadas terminadas e o consumo lento, o mercado do boi gordo perdeu força no fechamento da última quinta-feira (25/10) Houve cinco baixas nas cotações da arroba do boi gordo e estabilidade nas demais praças. No Paraná, por […] Continue Reading
Ano 4 | nº 865 | 25 de Outubro de 2018 NOTÍCIAS Exportação de carne bovina diminui, mas segue acima do registrado em 2017 A desvalorização do dólar frente ao real explica a queda do embarque em outubro em relação ao mês anterior. Segundo o Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, até a terceira semana de outubro o Brasil exportou 95,1 mil […] Continue Reading
Ano 4 | nº 864 | 24 de Outubro de 2018 NOTÍCIAS Carne bovina: vendas fracas no varejo No varejo, os preços dos cortes bovinos cederam, em média, 0,4% em São Paulo e 0,3% em Minas Gerais na última semana. Já no Rio de Janeiro e no Paraná os preços subiram 1,0% e 0,6%, respectivamente, no mesmo período Por mais que haja maior […] Continue Reading
Ano 4 | nº 863 | 23 de Outubro de 2018 NOTÍCIAS Mercado do boi gordo de estável à baixa O maior volume de boiadas ofertadas deixou o mercado frouxo. Os compradores abriram a semana com ofertas de compra fracas Na ponta vendedora de carne, o escoamento está fraco, o que de certa maneira também explica o pouco interesse de compra de boiadas. […] Continue Reading
Ano 4 | nº 862 | 22 de Outubro de 2018 NOTÍCIAS Mais frigoríficos fora das compras No fechamento da última sexta-feira (19/10), o volume de frigoríficos fora das compras aumentou e os testes de preços também foram maiores Esse cenário de pressão foi o que deu a tônica do mercado durante toda a semana passada. Na média de todas as praças, a […] Continue Reading