Com o objetivo de divulgar conhecimento sobre a obtenção dos cortes cárneos bovinos e suínos demandados pelo mercado e os aspectos de relevância para a venda desses produtos no varejo, o Instituto de Tecnologia de Alimentos – Ital, por intermédio do seu Centro de Tecnologia de Carnes – CTC, abre mais uma vez inscrição para o Curso teórico e prático […] Continue Reading
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Ano 5 | nº 935 | 15 de fevereiro de 2019 NOTÍCIAS Carne bovina: preços andando de lado no varejo No Paraná e no Rio de Janeiro, na média de todos os cortes vendidos nos supermercados e nos açougues, os preços da carne bovina ficaram praticamente estáveis nos últimos sete dias. Em Minas Gerais o ajuste negativo foi de 0,3%, já em São […] Continue Reading
Nesta sexta-feira (15) entrará em vigor o artigo 5º da Instrução Normativa nº 34, que publicada no Diário Oficial da União (DOU) no dia 27 de setembro de 2018, automatizando os procedimentos de autorização prévia às importações de produtos comestíveis de origem animal pelo (Dipoa), da secretaria de defesa agropecuária (SDA) Segundo o chefe da Divisão de Produtos Importados do […] Continue Reading
Ano 5 | nº 934 | 14 de fevereiro de 2019 NOTÍCIAS Marasmo no mercado do boi gordo Mercado do boi gordo sem grandes movimentações. No fechamento desta quarta-feira (13/2) praticamente não houve alteração nas referências Frigoríficos, em sua maioria, não têm tanta facilidade para adquirir matéria-prima, contudo, a necessidade da compra de boiadas não é grande. Em São Paulo, o preço da […] Continue Reading
Anna Flávia Rochas Os abates brasileiros de bovinos e suínos tiveram leve aumento no quarto trimestre do ano passado, em relação ao mesmo período de 2017, enquanto o de frangos caiu, segundo informações do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O Brasil abateu 8,09 milhões de cabeças de bovinos no quarto trimestre, alta de 0,4% ante o quarto trimestre […] Continue Reading
EVENTO: HORIZONTE 19 FOOD Edição SP LOCAL: São Paulo, Address Faria Lima by Intercity DATA: 31/01/19 e 01/02/19 Edição PR LOCAL: Curitiba, PR, Hotel Quality Curitiba DATA: 21/02/19 e 22/02/19 Organização: Tacta Food School Como será o ano de 2019 para o mercado de alimentos? Quais serão as principais mudanças que teremos na legislação internacional? Como as normas de Food […] Continue Reading
Ano 5 | nº 933 | 13 de fevereiro de 2019 NOTÍCIAS No mercado do boi gordo a oferta restrita dificulta a compra pelos frigoríficos No fechamento da terça-feira (12/2), foi registrada queda para a cotação da arroba do boi gordo em apenas uma região, Rio Grande do Sul. No estado, a melhora na oferta de boiadas deu espaço para que as indústrias […] Continue Reading
Ano 5 | nº 932 | 12 de fevereiro de 2019 ABRAFRIGO NA MÍDIA Exportações de carne bovina desaceleram em janeiro e receita cai 12% As exportações totais de carne bovina (in natura e processada) desaceleraram em janeiro e se mantiveram próximas do mesmo número de janeiro de 2018 devido, principalmente, a uma redução das compras da China por intermédio de Hong Kong […] Continue Reading
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou na quinta-feira (07) o manual “Orientações para fiscalização do comércio de vacinas contra a febre aftosa e para controle e avaliação das etapas de vacinação”. Segundo nota no site do Mapa publicada no mesmo dia, o objetivo é criar padrões para manter a qualidade das vacinas produzidas no país, aumentando a eficiência na […] Continue Reading