O Centro de Tecnologia de Carnes (CTC) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), órgão de pesquisa da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, aborda em webinar na sexta-feira (25), a partir das 9h, a importância do teste de desafio em produtos cárneos. Na oportunidade, serão apresentadas três […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1696| 22 de março de 2022 NOTÍCIAS Boi gordo: preços estáveis na maioria das praças pecuárias No interior de São Paulo, as cotações da arroba do boi, vaca e novilha gordos seguem valendo R$ 340/@, R$ 298/@ e R$ 332/@, respectivamente (preços brutos e a prazo), informa a Scot Consultoria Na maioria absoluta das praças pecuárias, os preços […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1695| 21 de março de 2022 NOTÍCIAS Boi gordo: arroba fecha a semana em patamar firme “Apesar da ocorrência de uma melhora sutil na oferta de gado em algumas regiões, o fraco escoamento de carne bovina no mercado interno reduziu o apetite por compras das indústrias que, de maneira geral, têm trabalhado com escalas de abate confortáveis”, relata […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1694| 18 de março de 2022 NOTÍCIAS Negócios com boi padrão exportação continuam girando A indústria segue ativa na compra de animais que atendam aos padrões de exportação – o chamado “boi-China”. Já o animal gordo comum e a vaca gorda (ambos destinados ao mercado interno) não apresentam procura consistente e, com isso, as indicações de preços seguem […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1693| 17 de março de 2022 NOTÍCIAS Boi gordo: arroba cai em São Paulo, Minas e Mato Grosso do Sul Cotação nas regiões paulistas recuou R$ 2 na quarta-feira, para R$ 340/@, a prazo, segundo a Scot Consultoria Na comparação com o dia anterior (15/3), houve queda de R$ 2/@ nas cotações do boi e da vaca prontos […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1692| 16 de março de 2022 NOTÍCIAS Boi gordo: apesar de escalas mais confortáveis, preços seguem firmes De acordo com analista da Safras & Mercado a estabilidade no preço do boi se deve ao bom ritmo de exportação de carne para a China O mercado físico de boi gordo seguiu com preços acomodados na terça-feira. Segundo o analista […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1691| 15 de março de 2022 NOTÍCIAS Boi gordo: arroba segue firme em plena safra Embora o consumo interno de carne bovina continue patinando, as cotações do macho terminado são mantidas em patamares altos, sustentadas pelo bom ritmo das exportações e pela escassez da oferta de animais “A semana começou com poucos negócios, típico de segunda-feira, com grande […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1690| 14 de março de 2022 NOTÍCIAS Boi gordo: semana fecha com altas nos preços da arroba Segundo dados apurados pela Scot Consultoria, ao longo desta semana, a cotação do boi gordo subiu R$ 4/@ nas praças de São Paulo Arroba do macho terminado destinado ao mercado interno fechou a semana cotada em R$ 342/@ (valor bruto e […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1689| 11 de março de 2022 NOTÍCIAS Cotação do boi gordo ficou estável na quinta-feira Segundo apuração da Scot Consultoria, após três dias de alta consecutiva, a cotação do boi gordo no interior de São Paulo ficou estável na quinta-feira e as escalas de abate dos frigoríficos paulistas avançaram e atendem, em média, 11 dias Os preços de […] Continue Reading
Ano 8 | nº 1688| 10 de março de 2022 NOTÍCIAS SCOT: Preços do boi gordo avançam em São Paulo e nas praças pecuárias da região Norte Segundo apuração da Scot Consultoria, após registrar elevação de R$ 2/@ na terça-feira, o valor do boi gordo nas praças de São Paulo repetiu a exatamente a mesma toada, com acréscimo diário de mais R$ […] Continue Reading