Ano 8 | nº 1811 | 02 de setembro de 2022 NOTÍCIAS Setembro inicia com queda no preço do “boi China” em São Paulo Após a queda na referência no fechamento do dia anterior (31/8), as cotações para os bovinos gordos destinados ao mercado interno não tiveram alteração hoje Entretanto, os bovinos destinados ao mercado internacional tiveram queda de R$5,00/@ na mesma comparação. […] Continue Reading
Curso teórico e prático ITAL de Processamento de Produtos Cárneos Defumados
O Centro de Tecnologia de Carnes do ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos convocou um time de especialistas para ministrar o Curso teórico e prático ITAL de Processamento de Produtos Cárneos Defumados, agendado para o período de 19 a 21 de outubro de 2022. Conheça todos os processos de fabricação do bacon, da linguiça calabresa, do reestruturado defumado, do […] Continue Reading
CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1810 DE 01 DE SETEMBRO DE 2022
Ano 8 | nº 1810 | 01 de setembro de 2022 NOTÍCIAS Cotação do boi gordo caiu R$20,00/@ em São Paulo em agosto Com escalas de abate garantidas para a primeira quinzena de setembro, decorrente de contratos a termo, os frigoríficos paulistas abriram o dia endurecendo as negociações Na comparação feita com o dia anterior (30/8), houve queda de R$5,00/@ de boi […] Continue Reading