Marfrig anuncia programa territorial de longo prazo para promover produção sustentável

Anna Flávia Rochas A Marfrig Global Foods vai desenvolver um programa territorial de longo prazo para a cadeia produtiva da carne nos estados de Mato Grosso, Pará e Rondônia, buscando promover a oferta de matéria-prima sustentável desde a produção de bezerros, disse a empresa em comunicado. O programa é fruto de um protocolo de intenções assinado com a Iniciativa para […] Continue Reading

Marfrig contrata 400 em Promissão, adiciona turno para atender demanda chinesa

Anna Flávia Rochas A Marfrig Global Foods informou nesta sexta-feira (13) que abriu 400 vagas para a área de desossa em sua planta em Promissão (SP), onde também irá adicionar um novo turno da operação visando atender à crescente demanda do mercado chinês. “Somos a empresa com maior número de plantas habilitadas para a China na América do Sul. Temos […] Continue Reading

Abate de bovinos sobe 3,5% no 2º trimestre deste ano

Os produtores brasileiros abateram 8,04 milhões de cabeças de bovinos no segundo trimestre de 2019, aumento de 1,4% em relação ao primeiro trimestre, segundo os dados das Pesquisas Trimestrais do Abate de Animais, do Leite, do Couro e da Produção de Ovos de Galinha, divulgados nesta quinta-feira (12) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Na comparação com o […] Continue Reading

Fabricação de presunto serrano

O presunto serrano é uma carne curada em climas frios e secos proveniente de suínos brancos como os das raças duroc, pietrain, landrace ou large white. Seu nome é originário de uma forma em “V”, já que é cortado para se obter um maior aproveitamento da capa e gordura. Um presunto serrano somente poderá receber essa denominação se o produto […] Continue Reading

Mais 25 frigoríficos do Brasil recebem o sinal verde da China

Luiz Henrique Mendes e Cristiano Zaia | De São Paulo e Brasília Após meses de espera, a China autorizou ontem que mais frigoríficos brasileiros exportem carnes ao país asiático, o que poderá agregar US$ 1 bilhão às indústrias, especialmente as de carne bovina. Ao todo, Pequim habilitou 25 abatedouros, sendo 17 de bovinos, seis de aves, um de suínos e […] Continue Reading

Exportações de carne bovina caem 14% em agosto

As exportações totais de carne bovina (in natura e processada) apresentaram queda de 14% em volume e de 12% na receita em agosto, informou a Associação Brasileira de Frigoríficos (ABRAFRIGO), com base na compilação de dados do Secex do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC). No total, o Brasil exportou um número próximo de 24 mil toneladas a […] Continue Reading

Como minimizar riscos de contaminação nas plantas frigoríficas

Atualmente, a inocuidade dos produtos cárneos é uma prioridade para as plantas frigoríficas. As robustas máquinas de lavar de aço inoxidável da empresa norte-americana Douglas Machines são projetadas para limpar e desinfetar tanques, carrinhos e outros contêineres de grande volume. Basta pressionar um botão que os contêineres são levantados dentro do gabinete, inclinados 90 ou 180 graus, dependendo do design da máquina, […] Continue Reading

CNA apresenta sistema para rastrear e certificar produção de carne bovina

Anna Flávia Rochas A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) criou um sistema para rastrear a produção de carne bovina, o que permite a certificação da cadeia produtiva em 12 protocolos de procedência, segundo a entidade. Por meio do sistema, denominado Agri Trace Rastreabilidade Animal, é possível rastrear o animal desde sua origem até o produto final vendido […] Continue Reading

Touros que valem ouro

Alta conquista liderança nos principais sumários e é destaque na Expogenética 2019 Celeiro das raças zebuínas, o Parque Fernando Costa, em Uberaba (MG), recebeu de 17 a 25 de agosto, a 12ª da Expogenética, evento que destaca os principais avanços do melhoramento genético de bovinos no País.Entre grandes leilões, divulgação de sumários, e contratações de peso, a Alta mostrou, em […] Continue Reading