CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1036 DE 17 DE JULHO DE 2019

Ano 5 | nº 1036| 17 de julho de 2019 NOTÍCIAS Oferta de preços menores para o boi gordo Com a entrada da segunda quinzena e a expectativa de redução de consumo, as indústrias estão ofertando preços menores pela arroba do boi gordo em algumas regiões. É o caso de São Paulo e Goiânia-GO, por exemplo Em São Paulo, as escalas de abate […] Continue Reading

Uso do infravermelho próximo na avaliação da qualidade de linguiças frescais

Na indústria de carnes, o controle de qualidade e detecção de não conformidades é tradicionalmente realizado pelo aspecto visual de anormalidades e por meio de análises químicas, físicas e microbiológicas. Essas análises empregadas para avaliação dos produtos são consideradas trabalhosas, demoradas e destrutivas e têm sido substituídas por técnicas instrumentais indiretas, rápidas e de fácil operação. Nesse contexto, a análise […] Continue Reading

CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1035 DE 16 DE JULHO DE 2019

Ano 5 | nº 1035| 16 de julho de 2019 NOTÍCIAS Poucos negócios no mercado do boi gordo O mercado do boi gordo iniciou a semana com pouca movimentação Das 32 praças pecuárias pesquisadas pela Scot Consultoria, poucas tiveram alterações, com duas valorizações e recuos em outras três na última segunda-feira (15/7). No Sul de Goiás e no Sudeste de Rondônia, por exemplo, a […] Continue Reading

Produção de carne suína da China cai 5,5% no 1º semestre por peste suína

Anna Flávia Rochas A produção de carne suína da China caiu 5,5% no primeiro semestre do ano, em relação ao mesmo período do ano passado, afetada pelos casos de peste suína africana no país, informou o Bureau Nacional de Estatísticas do país na segunda-feira (15). A produção chinesa de carne bovina, de cordeiro e de aves teve altas de 2,4%, […] Continue Reading

CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1034 DE 15 DE JULHO DE 2019

Ano 5 | nº 1034| 15 de julho de 2019 NOTÍCIAS Arroba do boi gordo completa três dias seguidos em queda Clima mais frio e pior oferta de capim têm pressionado os abates nos últimos dias O indicador do boi gordo Esalq/B3/Cepea, que estava R$ 153,55/@ caiu para R$ 151,90/@ no fechamento de sexta, segundo informa a Agrifatto. Foi o terceiro recuo consecutivo do […] Continue Reading

CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1033 DE 12 DE JULHO DE 2019

Ano 5 | nº 1033| 12 de julho de 2019 NOTÍCIAS Oferta de boiadas para abate aumentou nessa semana O aumento da oferta durante essa semana provocado pelo frio que assolou diversos estados, entre eles, São Paulo, pressionou a cotação do boi gordo No estado, a cotação caiu R$1,00/@ na comparação dia a dia e fechou em R$155,50/@ a prazo, livre de Funrural […] Continue Reading

CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1032 DE 11 DE JULHO DE 2019

Ano 5 | nº 1032| 11 de julho de 2019 NOTÍCIAS Frigoríficos entraram nas compras com maior afinco Em algumas regiões a oferta de boiadas está curta e as indústrias entraram nas compras com maior afinco, ofertando preços acima das referências na última quarta-feira (10/7). Foi o caso do Triângulo Mineiro, Norte do Tocantins e Bahia Neste último a valorização foi, em média, […] Continue Reading

CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1031 DE 10 DE JULHO DE 2019

Ano 5 | nº 1031| 10 de julho de 2019 NOTÍCIAS Com baixa oferta de animais, arroba do boi gordo segue firme no Brasil A tendência de curto prazo ainda remete a reajustes, avaliando a oferta tipicamente restrita no início da entressafra O mercado físico do boi gordo voltou a apresentar firmeza nos preços no decorrer da terça-feira, dia 9. A tendência de […] Continue Reading

Brasil e Paraguai terão banco de vacinas público para aftosa

Anna Flávia Rochas O Brasil e o Paraguai assinaram um memorando de entendimentos na terça-feira (09) que envolve cooperação em diversos temas sanitários nas áreas animal e vegetal, incluindo a constituição de um banco de vacinas conjunto de aftosa, disse a ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Tereza Cristina, em vídeo divulgado pelo ministério. “Fizemos aqui, agora, um memorando de […] Continue Reading

Blog do Felipe Kleiman: Kosher e halal na Europa, nichos emergentes para a indústria frigorífica do Mercosul

O redesenho do abastecimento de carnes kosher e halal na Europa é motivo de atenção das indústrias do bloco, mesmo antes da celebração do acordo Mercosul-União Europeia. E, mesmo considerando os obstáculos que o acordo terá que sobrepujar, esse mercado pode ser desenvolvido desde agora. O abate religioso sem insensibilização prévia vem enfrentando oposição sistemática em vários países europeus. No […] Continue Reading